Milho, devemos incluir na dieta? Veja todos os seus benefícios mais uma receita fit

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Conheça a origem do milho, suas propriedades, benefícios, índice glicêmico e receita light para incluir na dieta.

Milho

Milho: origem e significado

Os primeiros registros do cultivo de milho datam de cerca de 7.300 anos e foram feitos em pequenas ilhas próximas ao litoral mexicano e nos dias atuais o milho é um cereal muito cultivado em muitas partes do mundo.

Seu nome tem origem caribenha e significa “o sustento da vida”. Vários povos indígenas reverenciam o milho em rituais artísticos e religiosos.

Propriedades nutricionais do milho

Este cereal faz parte do grupo dos carboidratos e tem também em sua composição proteínas, vitaminas e minerais, ao contrário de outros carboidratos, como o trigo e o arroz, que são refinados e possuem poucos ou nenhuns nutrientes.

O milho conserva sua casca, que é rica em fibras. Dentre os benefícios, estão:

  • – Ajuda a melhorar a função intestinal;
  • – Ajuda a eliminar as toxinas do organismo;
  • – Aumenta a sensação de saciedade;
  • – E é também considerado um excelente protetor…

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